鹵味市場(chǎng)迭代快速 煌上煌積極探尋長(zhǎng)效發(fā)展路徑
近年來(lái)，在生產(chǎn)力水平持續(xù)提升、新技術(shù)應(yīng)用加速泛化和下沉、民眾物質(zhì)和精神需求長(zhǎng)尾不斷延伸的趨勢(shì)下，中國(guó)的大消費(fèi)領(lǐng)域得到了長(zhǎng)足發(fā)展，并不斷裂變出更多細(xì)分市場(chǎng)，提供越來(lái)越完善的產(chǎn)品、服務(wù)和保障。食品鹵味賽道更是百花齊放、各顯神通，內(nèi)卷之下的醬鹵味市場(chǎng)迭代快速，口味變化多元，也為整個(gè)市場(chǎng)帶來(lái)更多可能。
煌上煌目前主營(yíng)業(yè)務(wù)包括醬鹵肉制品加工業(yè)務(wù)和米制品業(yè)務(wù)，主要有“煌上煌”、“真真老老”和“獨(dú)椒戲”等三大品牌。其中“煌上煌”品牌自1993年成立，深耕鹵味多年，具備較高的品牌認(rèn)可度?；蜕匣秃诵牟町惢a(chǎn)品醬鴨秘方工藝獨(dú)特，深受重口味、嗜辣的消費(fèi)者喜愛(ài)，其他產(chǎn)品醬鴨脖、鹵鴨掌、鹵鴨舌、鹵鴨翅、鹵鴨架等產(chǎn)品在鹵味市場(chǎng)中也形成了獨(dú)特的口味特征;獨(dú)椒戲品牌成立于2019年，聚焦年輕消費(fèi)群體，以烤豬蹄為主打爆款，加以烤串引流，輔以飲品，形成飲食鏈條，從而滿足消費(fèi)者多樣需求。
年輕化是煌上煌拓展增量的主要方向之一。公司通過(guò)跨界營(yíng)銷(xiāo)和多樣促銷(xiāo)向Z世代（泛指1995—2009年間出生的一代人）年輕人“進(jìn)擊”，亮相多個(gè)文旅活動(dòng)、音樂(lè)節(jié)、演唱會(huì)等，打造新媒體熱點(diǎn)話題，增加曝光率。同時(shí)，抓住國(guó)內(nèi)新零售和新媒體運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)，發(fā)力完善線上業(yè)務(wù)布局，將抖音和外賣(mài)平臺(tái)等流量平臺(tái)充分運(yùn)用，把線上流量導(dǎo)入到門(mén)店并轉(zhuǎn)化成銷(xiāo)售額。
自成立以來(lái)，煌上煌秉持“以顧客為中心”的服務(wù)理念，作為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，公司還充分利用國(guó)家級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心、中國(guó)醬鴨科技小院、國(guó)家禽肉制品加工研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心、江西省醬鹵肉精深加工技術(shù)創(chuàng)新中心、江西省醬鹵肉制品工程研究中心、江西省企業(yè)技術(shù)中心等科研平臺(tái)，積極開(kāi)展創(chuàng)新研發(fā)，打造并迭代多元化產(chǎn)品矩陣，不斷拓寬消費(fèi)場(chǎng)景，持續(xù)為消費(fèi)市場(chǎng)提供美味、品質(zhì)、健康的鹵味食品。
展望下階段，公司將堅(jiān)持長(zhǎng)期主義的發(fā)展理念，不斷提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新，研究與新生代的溝通路徑，探索更多符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品和新模式，持續(xù)為客戶(hù)創(chuàng)造更大的價(jià)值，在“以顧客為中心的服務(wù)理念、以利潤(rùn)為目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)理念”的堅(jiān)定愿景驅(qū)動(dòng)下，從商品力、品牌力、服務(wù)力等方面持續(xù)發(fā)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
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